Kuchen
Zucchinikuchen
Zutaten:
- 3 Eier
- 400g Zucker
- 1 Vanillez.
- 500g Zucchini
- 200g zerl. Margarine
- 500g Mehl
- 200g Nüsse gem.
- 1 Te. Salz
- 1 Backin
- 2 Te. Zimt
Teig aufs Blech streichen bei 175°, 35Min. backen.
Nach erkalten mit Aprikosenmarm. bestreichen u. mit Schokoguß überzeihen.
PS. Zucchini raspeln u. etwas ausdrücken.
(C) Thomas Lubotzki - www.roesch-lubotzki.de
